Comment Chai SuttaBar a généré 150 crores de roupies en vendant du Chai

L'ascension de Chai Sutabar

• Anubal Dube et son cofondateur Anna Nayak ont utilisé la boisson nationale indienne - le chai - pour créer une chaîne de QSR de plus de 500 emplacements appelée Chai Sutabar.

• Le thé chai fait partie du mode de vie indien depuis des millénaires, bien avant l'arrivée des Britanniques, et a évolué pour devenir une délicieuse boisson à base de lait, de sucre et de masalas.

• Chai Sutabar a connu une croissance spectaculaire, passant d'un seul emplacement à Indore avec un investissement initial de 3 lakh roupies à plus de 500 emplacements à travers 300 villes, avec une présence mondiale à Dubaï et des emplacements à venir au Canada, au Royaume-Uni et aux États-Unis.

• Anubal Dube et Anand avaient initialement des ambitions plus modestes lorsqu'ils ont commencé à faire des affaires ensemble à l'école en achetant et revendant des téléphones d'occasion, mais leur parcours entrepreneurial a pris une tout autre ampleur par la suite.

L'ascension de Chai Sutabar

Création d'une entreprise avec un budget limité

• Le processus de planification de l'entreprise a été rapide et sans détails spécifiques. Ils ont commencé avec seulement trois lakh rupees après la scission de l'entreprise. Le père de l'interviewée n'était pas au courant de son départ de l'examen de l'UPSC et de son déménagement de Delhi à Indore, ce qui était difficile à cacher car il continuait à envoyer de l'argent pour les dépenses courantes.

• Pourtant, la décision de désobéir aux attentes de ses parents et de poursuivre ses propres passions a été difficile, mais elle l'a finalement prise parce qu'elle savait que l'UPSC n'était pas fait pour elle. Avec seulement trois lakh rupees, ils ont dû faire face à des difficultés financières initiales et ont dû prendre des risques pour démarrer leur première localisation.

• Ils ont trouvé un emplacement près d'un dortoir de filles, dans l'idée de capturer la clientèle féminine et attirer ensuite les garçons. Le nom de leur premier établissement, 'Chai Sutta Bar', a été choisi pour susciter la curiosité des clients et a fini par devenir une marque distinctive.

• Pour la deuxième succursale, ils ont également choisi une résidence étudiante, bien que cette fois-ci ce soit près d'un dortoir masculin.

Création d'une entreprise avec un budget limité

Expansion et franchisage

• Pour l'expansion, nous n'avions pas initialement effectué de plan financier, de bilan ou de flux de trésorerie car nous ne savions pas comment le faire. Nous n'avions pas non plus l'habitude de gérer ces aspects, ni d'utiliser un logiciel pour enregistrer les ventes et comprendre les clients. Nous n'avions aucune donnée au départ, mais nous avons compris par la suite.

• Nous avons introduit le modèle de franchise à partir du deuxième point de vente, ce qui nous a permis de développer le concept de manière plus simple. Dans ce modèle, les franchisés investissent et versent des redevances sans que nous ayons à investir dans l'infrastructure, ce qui facilite l'expansion. De plus, le bouche-à-oreille a également joué un rôle important dans notre développement.

• Malgré notre inexpérience, certains problèmes sont survenus avec les franchisés, mais nous avons choisi de ne pas nous laisser submerger par la négativité. Nous avons préféré nous concentrer sur nos valeurs, apprendre de nos erreurs, et laisser les choses suivre leur cours.

Expansion et franchisage

Expansion internationale à Dubai

• L'expansion internationale à Dubai a été une décision majeure pour l'entreprise.

• Entrer sur le marché de Dubai était difficile en raison des normes strictes en matière d'hygiène et d'opération.

• Les règles de la FDA (Food and Drug Administration) d'Amérique étaient appliquées à Dubai, ce qui rendait les opérations très complexes.

• Les normes d'hygiène à Dubai étaient si strictes que la moindre infraction pouvait entraîner une exclusion du gouvernement.

• En dépit des défis, l'entreprise a réussi à ouvrir trois points de vente à Dubai en janvier 2020, avec un quatrième en préparation.

• Cela a été une véritable réussite malgré les difficultés rencontrées.

Expansion internationale à Dubai

Impact de la pandémie sur l'entreprise

• Tous les magasins ont été fermés en raison du risque de contamination croisée.

• Les matières premières stockées dans nos entrepôts ont expiré, et la plupart des produits périssables ont dû être jetés ou distribués.

• Nous avons ensuite sauté dans le domaine numérique, travaillant presque tout le temps pendant la pandémie.

• Nous avons également développé notre présence sur les réseaux sociaux, augmentant considérablement le nombre d'abonnés sur notre chaîne YouTube et sur Instagram.

• Nous avons décidé de ne pas seulement nous développer en Inde, mais aussi à l'étranger, avec des emplacements à Dubai et des licences de franchise vendues aux États-Unis, au Royaume-Uni, au Canada et même à Oman.

• Nous avons pour objectif d'implanter 1500 boutiques, en nous concentrant également sur la durabilité de notre expansion.

Impact de la pandémie sur l'entreprise

Conclusion:

L'histoire de Chai SuttaBar est un témoignage inspirant de la persévérance et de la vision. De la gestion des défis financiers initiaux à l'expansion internationale, cette entreprise a su s'imposer comme un acteur majeur du secteur du thé chai. Avec des valeurs solides et une stratégie de développement ambitieuse, Chai SuttaBar s'efforce de devenir un nom incontournable dans l'industrie de la restauration rapide.