Wie hat ChaiSuttaBar 150 Crore durch den Verkauf von Chai verdient?

Die Gründung von Chai Sutabar

• Anubal Dube und sein Mitbegründer Anna Nayak nutzten Indiens Nationalgetränk Chai, um eine Kette von mehr als 500 QSR-Standorten namens Chai Sutabar aufzubauen.

• Chai war bereits seit Jahrtausenden Teil des indischen Lebensstils und wurde von vielen als traditionelles Getränk angesehen, das lange vor der Ankunft der Briten in Indien existierte.

• Der heutige indische Chai hat jedoch ein eigenes Leben entwickelt – eine köstliche Mischung aus Milch, Zucker und Gewürzen.

• Chai Sutabar ist seit 2016 von einem einzigen Standort in Indore mit einer anfänglichen Investition von 3 Lakh Rupees auf über 500 Standorte in mehr als 300 Städten gewachsen.

• Die globale Präsenz umfasst jetzt drei Geschäfte in Dubai und geplante Standorte in Kanada, dem Vereinigten Königreich und den Vereinigten Staaten, mit einem kumulierten Umsatz von insgesamt 150 Crore Rupees.

Die Gründung von Chai Sutabar

Planung des ersten Standorts

• Die Geschäftsidee wurde spontan entwickelt, ohne detaillierten Plan. Sie erhielten 3 Lakh Rupees nach der Geschäftsaufteilung. Der Vater wusste nichts von der Entscheidung, die UPC-Prüfung abzubrechen und nach Indore zu ziehen. Es war schwierig, es vor dem Vater zu verbergen, aber sie fühlte sich nicht schuldig, sondern ängstlich.

• Das Unternehmen zu gründen war ein großer Schritt, da es gegen die Erwartungen und Regeln der Eltern ging. Die Entscheidung erforderte Mut und die Bereitschaft, aus der Komfortzone auszubrechen. Es bestand auch die Angst vor dem Scheitern und der Reaktion der Eltern.

• Die erste Location war in der Nähe einer Mädchen-WG, um die weibliche Kundschaft anzuziehen. Das Geschäft begann als 'No-Name-Chai-Shop', aber der Name 'Chai Sutta Bar' wurde gewählt, um die Neugier zu wecken und die Zielgruppe anzusprechen. Es war riskant und das Startkapital war knapp, aber sie fanden kreative Lösungen, um damit umzugehen.

Planung des ersten Standorts

Expansion und Franchise

• Die Expansion begann mit drei Standorten in Indore im Jahr 2016, und im Jahr 2017 weiteten sie sich auf Mumbai aus.

• Mumbai war eine unerwartete Wahl, aber ein Familienbesuch aus Mumbai entdeckte ihr Geschäft in Indore und schlug vor, dass sie eine Franchise in Mumbai eröffnen sollten.

• Die Wahl von Mumbai war anfangs beängstigend, da sie mit der dichten Atmosphäre und vielen etablierten Restaurants konfrontiert waren.

• Ihr erster Standort in Mumbai befand sich an einem abgelegenen Ort, aber dennoch zog ihr Chai-Shop vom ersten Tag an viele Kunden an und wurde ein großer Erfolg.

Expansion und Franchise

Expansion in Dubai und Hygiene-Standards

• Die Expansion nach Dubai war eine große Entscheidung für das Unternehmen, insbesondere angesichts der strengen Betriebsanforderungen in Dubai. Trotz der großen Anzahl von Indern in Dubai stellte die Einführung des Chai-Geschäfts dort große operative Herausforderungen dar.

• In Dubai gelten strenge Hygienestandards, die den Vorschriften der FDA (Food and Drug Association) in den USA entsprechen. Sogar das einfache Händewaschen erfordert spezielle Maßnahmen, und das Nichteinhalten der Regeln kann zu einer Blacklistung seitens der Regierung führen.

• Diese strengen Regeln sind gut für die Konsumenten, da sie die Qualität und Sicherheit der Produkte gewährleisten. Allerdings wären ähnliche Standards in Indien aufgrund des riesigen Marktes und der vielfältigen kulturellen und geografischen Unterschiede sehr disruptiv und schwer umzusetzen.

Expansion in Dubai und Hygiene-Standards

Auswirkungen von COVID-19 auf das Chai-Geschäft und die Expansion

• Das Unternehmen hatte gerade in Dubai expandiert und wuchs auch in Indien, als die COVID-19-Pandemie ausbrach.

• Alle Geschäfte mussten schließen, da Lebensmittel eine hohe Ansteckungsgefahr darstellen. Dadurch musste das Unternehmen große Mengen verderblicher Lebensmittel wegwerfen.

• Trotz der Herausforderungen hat sich das Unternehmen in den digitalen Bereich gewagt und intensiv an der Expansion gearbeitet.

• Das Unternehmen hat seine Präsenz in Dubai ausgebaut und Lizenzen für Franchise in den USA, Großbritannien, Kanada und Oman verkauft. Es plant, in Zukunft bis zu 1500 Filialen zu eröffnen.

Auswirkungen von COVID-19 auf das Chai-Geschäft und die Expansion

Conclusion:

Die Erfolgsstory von ChaiSuttaBar ist eine inspirierende Reise von einem einzigen Chai-Shop in Indore zu einer weltweiten Präsenz mit einem kumulierten Umsatz von 150 Crore Rupees. Anubal Dube und Anna Nayak haben Mut, Entschlossenheit und innovatives Denken bewiesen, um ihr Chai-Geschäft aufzubauen und zu expandieren.